| |
|
|
Коврижка с орехами
2 стакана сироп или мед
100г жир или растительное масло
2 шт. яйцо
1 лимона цедра (тертая)
ванилин - по вкусу
2 ч.л. корица
400-450г мука
2 ч.л. пекарский порошок
40-50г орехи или миндаль
сливочное масло - для смазки формы
панировочные сухари.
Сироп нагреть вместе с жиром, охладить, добавить пряности, отбить по
одному яйца и насыпать смешанную с пекарским порошком муку. В последнюю
очередь примешать взбитые в крепкую пену яичные белки. Тесто сразу
выложить на смазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями
противень, разровнять, посыпать крупно нарубленными орехами или
миндалем. Выпекать в духовке при средней температуре примерно 20 минут.
Коврижка медовая
2 стакана мука
100 г сахар
1 шт.белок
150 г мед
немного жженки
корица и гвоздика по вкусу
1/2 ч. л. сода
Вначале возьмем белок и разотрем его в миске, с сахаром. Добавим мед,
немного жженки, корицу, гвоздику и половину чайной ложки соды. Все
тщательно перемешать и добавить муку. Полученную смесь замешивать до
получения однородной массы.
Тесто выкладываем на смазанный маслом противень, разравниваем и посыпаем
орехами. Выпекаем в духовом шкафу в течение 15- 20 мин.
|
|
|
|
